Kinh doanh cà phê mang đi

1. Kinh doanh cà phê pha máy mang đi là gì?

- Là mô hình bán cà phê trên xe đẩy, sử dụng máy móc để pha cà phê. Khác với mô hình pha cà phê truyền thống, cà phê pha bằng máy sẽ cho lợi nhuận cao hơn, bán đến đâu pha đến đó nên sẽ không có hàng tồn cuối ngày. Mặt bằng để đặt xe cà phê không cần quá lớn, chỉ cần diện tích nhỏ từ 2 - 3m2.

2. Tại sao nên bán cà phê pha máy Espresso?

- Nếu bạn đã thử qua Espresso chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị cà phê sạch thơm nồng, hậu vị đậm đà của nó. Khi kết hợp với đường hoặc sữa đặc nó tạo ra một vị cà phê đậm đà khó quên. 

- Trước đây Espresso thường chỉ được bán ở những quán lớn vì chi phí đầu tư cao, đòi hỏi kỹ thuật khi pha chế. Nhưng khi chuyển sang mô hình xe cà phê mang đi thì nó là một ý tưởng kinh doanh có tiềm năng và đem lại lợi nhuận lớn.

- 3 Gác Coffee tự hào là đơn vị xuất phát điểm từ một xe bán cà phê mang đi, đúc kết được rất nhiều kinh nghiệm trong quá trình kinh doanh và nhượng quyền, đội ngũ chúng tôi sẽ hỗ trợ và đồng hành cùng quý khách hàng trong suốt quá trình kinh doanh.

 

3. Chi phí và lợi nhuận của một ly cà phê mang đi

- Đối với cà phê pha bằng máy mỗi kg cà phê sẽ pha được từ 52 - 60 ly. Ví dụ quý khách hàng sử dụng dòng cà phê 150.000 / 1kg thì giá cost cà phê đen sẽ là:

Cà phê: 150.000 / 55 = 2.700đ

Ly giấy + nắp: 1.350đ

Đường + đá: 500đ

Ống hút + túi: 150đ

=> Nếu quý khách bán giá cà phê đen 14.000đ thì lợi nhuận thu về là 14.000 - 4.500 = 9.300đ / 1 ly

- Nếu quý khách bán trung bình 50 ly / 1 ngày, lời 465.000đ 1 ngày, 13.950.000đ 1 tháng.

- Nếu quý khách bán trung bình 100 ly / 1 ngày. lời 930.000đ 1 ngày 27.900.000đ 1 tháng 

- 3 Gác Coffee là đơn vị trực tiếp sản xuất và gia công cà phê nên sẽ đem lại cho quý khách hàng mức giá tốt nhất.

 

4. Thời gian kinh doanh, chi phí mặt bằng và nhân viên.

- Đa phần khách hàng uống cà phê vào buổi sáng vì vậy thời gian kinh doanh thông thường sẽ khoảng từ 6 - 10h sáng.

- Vì diện tích kinh doanh nhỏ và thời gian kinh doanh ít nên thông thường chi phí mặt bằng quý khách nên thuê sẽ rơi vào khoảng 1.5 triệu - 3 triệu và chi phí nhân viên sẽ giao động từ 20.000đ - 25.000đ / 1h.

 

5. Tính khả thi của mô hình kinh doanh.

5.1. Nhu cầu thị trường lớn.

- Thị trường đồ uống đem đi (Take away) đặc biệc là cà phê có nhu cầu rất cao ở thành phố lớn. Nhưng đa số quầy cà phê take away vỉa hè lại không đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh và hương vị đồ uống. Nhưng với xe  cà phê pha máy Espresso sẽ giúp giải quyết tất cả vấn đề đó.

5.2. Rủi ro thấp.

- Với chi phí đầu tư chỉ từ 20 - 40 triệu quý khách đã có đầy đủ từ xe cà phê, máy pha và máy xay, dụng cụ pha chế để bắt đầu kinh doanh. Nếu trường hợp địa điểm kinh doanh không khả thi quý khách hoàn toàn có thể thay đổi địa điểm mà không mất chi phí đầu tư ban đầu.

5.3. Lợi nhuận cao

- Mô hình tinh gọn chỉ cần 1 nhân viên là đã có thể điều hành và quản lý vì vậy chi phí mặt bằng và nhân viên sẽ không quá cao. Thêm vào đó lợi nhuận của một ly cà phê pha máy cao hơn cà phê pha phin truyền thống mà không lo lắng về việc tồn hàng qua ngày.

5.4. Dễ dàng nhân rộng và phát triển

- Do chi phí đầu tư ban đầu thấp và việc triển khai điểm bán nhanh nên sau khi thành công ở xe đầu tiên quý khách sẽ dễ dàng nhân rộng lên nhiều điểm bán.

5.5. Xu hướng

- Sau đại dịch Covid 19, các hàng quán bắt đầu giảm và người dân đã quen với việc mua hàng mang đi, đồng thời cà phê pha máy Espresso ngày càng được yêu thích.

Tham khảo nhượng quyền cà phê mang đi tại ĐÂY